▼キッチンモリダイ最新情報▼

キッチンモリダイWEB担当です。

熟成牛タン塩(米国産)
皮付きの状態で専用の熟成庫で2週間以上寝かせてから(ドライエイジング)厚切りにカットします。次ページの写真がカット前状態。
柔らかさと旨味が増します。
国産産黒毛和牛のタンも同じ工程で熟成させます。
・宮城県産黒毛和牛サーロインも35日以上ドライエイジング中です。

併設の焼肉店、炭火焼肉酒家牛亭ははこちらから→ @sendai_gyutei

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